SELASARSURABAYA – Kuliner tradisional khas Jawa Timur, pecel, mengharumkan nama Indonesia di kancah internasional. Hidangan berbahan dasar sayuran rebus dan sambal kacang tersebut berhasil menempati peringkat ketujuh dalam daftar 100 Salad Terbaik di Dunia 2026 versi TasteAtlas.
Pencapaian ini menjadi bukti bahwa kuliner Nusantara semakin mendapat pengakuan global, sekaligus memperkuat posisi Jawa Timur sebagai salah satu pusat kekayaan gastronomi Indonesia.
Selain pecel, sejumlah makanan khas Indonesia lainnya juga berhasil masuk dalam daftar yang dirilis TasteAtlas.
Ketoprak menempati posisi ke-18, disusul gado-gado di peringkat ke-30. Sementara itu, rujak cingur, asinan, dan karedok juga turut menjadi bagian dari daftar kuliner terbaik dunia tersebut.
Setiap daerah di Jawa Timur memiliki pecel dengan ciri khas tersendiri. Ada yang gurih, pedas, manis, hingga berpadu dengan kuah khas daerah.
Keragaman tersebut terlihat dari berbagai jenis pecel yang berkembang di sejumlah daerah. Misalnya, Pecel Madiun yang terkenal dengan sambal kacang beraroma daun jeruk purut, Pecel Tumpang Kediri dengan bahan tempe fermentasi, hingga Pecel Semanggi Surabaya yang menggunakan campuran petis dalam bumbunya.
Selain itu, terdapat pula Pecel Punten Tulungagung, Pecel Rawon Banyuwangi, dan Pecel Pitik yang menjadi bagian dari kekayaan kuliner khas Jawa Timur.
Ada pun nasi pecel merupakan hidangan khas Jawa Timur yang terdiri atas nasi putih, aneka sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, tauge, dan daun singkong, yang disiram sambal kacang berbumbu cabai, gula merah, kencur, serta daun jeruk.
Selain memiliki cita rasa khas, pecel juga dikenal sebagai makanan yang kaya serat, vitamin, dan nutrisi sehingga menjadi salah satu kuliner tradisional Indonesia yang digemari berbagai kalangan. (nan)
